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買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎 螞蟻莊園今日答案

相關軟件相關文章發(fā)表評論 來源：西西整理時間：2021/9/29 7:49:30字體大�。�A-A+

作者：西西點擊：1次評論：0次標簽： 螞蟻莊園 答案

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買回來的柿餅上有一層白霜是發(fā)霉了嗎

一般不是當然是

慎買

正確答案：一般不是

答案解析：柿餅上的白霜其實是柿餅制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐劑，是可以食用的。收獲的柿子削皮后進行晾曬，晾曬過程中柿子內部的水混著糖滲到了果實表面，當水分蒸發(fā)后，糖結晶積累到表面就形成了白霜。一般情況下，出現(xiàn)霉變的柿餅，表面除了含有一層白色的粉末之外，還帶有黑色的小點，而正常結霜的柿餅，當中白霜會略微發(fā)白，并且分布不均勻，在柿餅的頂端，有些還會出現(xiàn)霜圈。

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