新莊園時(shí)代游戲中的菜品豐富，玩家了解菜品的食譜配方來(lái)制作，新莊園時(shí)代食譜是什么，西西小編為大家?guī)?lái)菜譜配方大全。
新莊園時(shí)代食譜攻略
黑面包:就是全麥面包……
配方：500克粗磨黑麥粉、500克小麥粉(膽子大可以不加，另外根據(jù)自己做的大小可以進(jìn)行增減)、一勺糖、0.25升溫水、0.25升黃油乳漿或者奶渣漿、2匙鹽。
做法：先將兩種面粉進(jìn)行攪拌，和勻，在中央挖一個(gè)洞，加入發(fā)面，用干凈毛巾包住面團(tuán)，在溫暖的地方放置20分鐘。加入剩下的溫水、酵母、鹽，和面20 分鐘，將面團(tuán)塑成想要的形狀，再放置1小時(shí)。隨后將其放入烤箱，記住烤盤(pán)底一定要抹上一層油，用中溫烘烤約1個(gè)半小時(shí)(看你家烤箱)。為了避免面包底部和表皮被烤糊，可以用大白菜葉將面團(tuán)包裹起來(lái)(實(shí)際上火小點(diǎn)也行？)。烤20分鐘后，將火慢慢關(guān)小。熱騰騰的面包可以就著黃油/蜂蜜/果醬一并食用(因?yàn)橛行⿻r(shí)候可能扛不住那味道)。
生菜色拉:三歲孩子認(rèn)真學(xué)就會(huì)的菜
配方 生菜(隨便哪種 看你喜歡) 番茄(沒(méi)有可以不加，但是不要用老番茄代替，太瘦)，黃瓜(沒(méi)有可以不加)，沙拉醬／蛋黃醬/番茄醬／芝麻醬(隨便，甚至老陳醋都行，只要你喜歡)，雞蛋(我是喜歡，看你要不要加)。
做法:菜都洗干凈，注意一定要洗干凈，雞蛋煮熟(最好全熟，半生不熟等你擠醬時(shí)候就知道了，串味而且生的可能對(duì)胃不太好)；另外炒蛋甚至煎蛋也行(看你喜歡)，之后把菜切了，雞蛋對(duì)半切(也可以按照你喜歡的方法，但是不要剁餡，炒蛋煎蛋直接放)，裝盤(pán)，之后擠醬，醬多少隨你 之后就OK了。(三歲小孩就可以的菜)
肉香腸／咖喱香腸:不是春都面棍(伊斯蘭教人士部分少數(shù)民族請(qǐng)?zhí)^(guò))
配方:豬肉1.5kg(有肥有瘦分開(kāi)買(mǎi)，建議肥三瘦七或者二八開(kāi))糖和鹽適量比例盡可能1:1，十三香／五香粉40g左右，腸衣1-3根(看你買(mǎi)的長(zhǎng)度)，咖喱香腸就是加入咖喱粉和洋蔥碎以及土豆丁。
步驟:1.腸衣在清水中漂洗干凈（在腸衣中灌水，將內(nèi)部洗凈也可檢查是否有破洞，破洞的別用了），同時(shí)肉丁內(nèi)加入鹽和糖。
2.肉加入蔥姜水再加十三香/五香粉(這時(shí)請(qǐng)把土豆煮爛，不然會(huì)硬邦邦，實(shí)際上做成土豆泥最好)
3.丁剁成肉餡(咖喱香腸:混入咖喱粉和洋蔥碎土豆丁)
4.腸衣套在灌制香腸的機(jī)器口上，留出一點(diǎn)，打結(jié)
5.將肉灌入即可
6.灌好的香腸，每隔一段用棉線扎緊，之后每段盡可能扎2-4個(gè)孔
7.香腸在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干（時(shí)間不等，需視溫度與天氣不定），至用手捏有干硬感
備注:如果沒(méi)有灌腸機(jī)器，可剪下一個(gè)口徑大的飲料瓶口部（形如粗口徑的大號(hào)漏斗），將腸衣套在瓶口上，用筷子幫助，將肉灌入即可
風(fēng)干的香腸，可冷藏或冷凍保存，建議冷凍。另外，咖喱香腸實(shí)際上可以再加點(diǎn)土豆丁，洋蔥碎。
白面包:就是面包店最常看見(jiàn)的那種
配方：面包粉500g(看你想做多少)、雞蛋2個(gè)(1:200)、植物油少量、酵母粉8g、溫水適量、綿白糖、鹽。(糖比鹽稍微多一點(diǎn)1.3——1.5:1是甜口反之咸口但是不要太多)
做法:
1.植物油、雞蛋、溫水、糖、鹽放面包桶里用手動(dòng)攪打混合
2.過(guò)篩面包粉到面包桶里、在面粉上劃幾個(gè)道道、撒上酵母粉、設(shè)置面包機(jī)揉面程序30min左右(沒(méi)有請(qǐng)手動(dòng))到面團(tuán)表面光滑，之后發(fā)酵1.5h。
3.酵好的面團(tuán)排氣，平均分割成2份，揉圓，餳發(fā)15分鐘，再將餳發(fā)好的面團(tuán)按扁，從中間向兩端搟成長(zhǎng)條。將面團(tuán)翻面旋轉(zhuǎn)90度，沿長(zhǎng)邊從上往下卷起，注意邊卷邊收緊，卷好后，面團(tuán)呈長(zhǎng)條狀，再用搟面杖搟成長(zhǎng)條，將面團(tuán)沿長(zhǎng)邊將面團(tuán)放入烤盤(pán)，在面團(tuán)表面刷一層水，等面團(tuán)產(chǎn)生粘性后，可以撒點(diǎn)葡萄干什么的(看你喜歡，但是請(qǐng)不要放臭豆腐等稀奇古怪的東西，否則味道會(huì)爆炸) 4.將面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行最后發(fā)酵；也可放入烤箱中，以35℃的溫度，發(fā)酵約40分鐘。
5.將發(fā)酵好的面包刷少量油后放入200℃的烤箱中，烤25分鐘，待烤箱內(nèi)面包呈金黃色，取出來(lái)晾一會(huì)就OK了。(實(shí)際上不刷油就是干巴)
燉豬肉:家常菜(伊斯蘭教人士和我國(guó)部分少數(shù)民族請(qǐng)?zhí)^(guò))
配方:豬肉1斤半(750g) 醬油100g 料酒5—7g 鹽適量 砂糖／綿白糖5g 大蔥一段 姜5g 一顆八角(大料) 5-9粒花椒 肉桂3g 油少量
做法:1.選豬五花肉切塊。
2.蔥塊成段，姜切成片。
3.先熱油，把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時(shí)，先放鹽，再放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入開(kāi)水，煮開(kāi)后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。
或者你把肉炒完加鹽燉十五分鐘，之后撈肉扔湯刷過(guò)，再放肉倒開(kāi)水放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入開(kāi)水，煮開(kāi)后撇去浮沫，改用小火燉一個(gè)多小時(shí)，肉酥爛即成。
熏肉餡餅:就是豬肉大蔥的生豬肉換熏肉了(伊斯蘭教人士或部分少數(shù)民族建議換成雞肉)
配方：面粉400克、酵母粉4克、少量水 熏肉(熏雞肉/熏豬肉)，洋蔥(可以換白菜)。
1.把酵母粉放入碗中，倒入適量的溫清水，攪拌均勻后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過(guò)40度，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵。）
2.將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒(méi)有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面團(tuán)。（烙餅的面團(tuán)要和的稍軟一些，這樣做好的餅才不會(huì)干硬。）
3.面團(tuán)放盆里／碗里，之后用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發(fā)30min-1h。（足夠的醒發(fā)，可以讓餅更加松軟。）但是，如果大概是原來(lái)2倍時(shí)候就可以用了，就可以停止醒發(fā)了。
4.醒發(fā)時(shí)，熏肉和洋蔥切碎，放一起備用(可以炒熟，就和炒菜差不多 但是不建議炒全熟，建議七分熟)
5.面醒好后揉勻，揉光滑的長(zhǎng)條子，可以稍微刷點(diǎn)油。
6.切成大小相等的小劑子。（因?yàn)槊鎴F(tuán)較軟，所以要多撒一點(diǎn)干面粉
7.將小劑子搟成圓形面餅
8.往小面餅中放入適量餡料。
9.然后再捏合起來(lái)，捏好后放在手心團(tuán)一團(tuán)整理下形狀，(沒(méi)錯(cuò) 包子的形狀)。
10.平底鍋內(nèi)倒入適量的油（油量要稍多一點(diǎn)），然后將包子放到鍋中，按壓中央至扁平(吃技術(shù))，小火開(kāi)始烙制。
11.烙制一面金黃時(shí)翻面，直至成熟即可。
以上就是西西小編為大家?guī)?lái)的新莊園時(shí)代食譜攻略，菜譜配方大全。希望大家喜歡。
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