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武漢美食速覽

武漢地處華中，占盡九省通衢的便利。因此，武漢的美食也變得兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國(guó)吃貨聚集的大本營(yíng)，“過(guò)早戶部巷，宵夜吉慶街”成為武漢飲食文化的生動(dòng)代表。武漢的傳統(tǒng)菜式注重刀工與火候，對(duì)于配色和造型的掌握爐火純青，尤其是煨湯的技藝更是不差分毫。而且武漢河流眾多，漁業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)于河鮮的處理更是不在話下，其中清蒸武昌魚(yú)，黃門(mén)甲魚(yú)，皮條鱔魚(yú)，橘瓣魚(yú)圓是河鮮愛(ài)好...

武漢地處華中，占盡九省通衢的便利。因此，武漢的美食也變得兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國(guó)吃貨聚集的大本營(yíng)，“過(guò)早戶部巷，宵夜吉慶街”成為武漢飲食文化的生動(dòng)代表。武漢的傳統(tǒng)菜式注重刀工與火候，對(duì)于配色和造型的掌握爐火純青，尤其是煨湯的技藝更是不差分毫。而且武漢河流眾多，漁業(yè)發(fā)達(dá)，對(duì)于河鮮的處理更是不在話下，其中清蒸武昌魚(yú)，黃門(mén)甲魚(yú)，皮條鱔魚(yú)，橘瓣魚(yú)圓是河鮮愛(ài)好者不得不點(diǎn)的菜。對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，有小吃的地方便是天堂，享譽(yù)全國(guó)的熱干面，極受當(dāng)?shù)厝藲g迎的老城通豆皮，四季美湯包和煨湯代表小桃園瓦罐雞湯號(hào)稱武漢四大小吃。除此之外，燒梅，什錦豆腐腦，油香，牛肉豆絲，桃花赤豆湯等也是極大豐富了美食愛(ài)好者的食譜。近兩年大熱的周黑鴨和精武鴨脖也逐漸成為武漢美食的代名詞，去了武漢，可不要忘了帶些真空鴨脖回家和最愛(ài)的人一起分享哦～

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