廣西餐飲手機版

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應用簡介：

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相關(guān)信息：

廣西壯族自治區(qū)當?shù)氐娘嬍筹L味獨特，主食主要是米飯和米粉。廣西壯族自治區(qū)少數(shù)民族的食品也是非常豐富多彩的，各具特色。如壯、瑤、侗、仫佬、毛南等民族有五色糯米飯和糯米糍粑，侗、苗、仫佬、毛南、水等民族有酸菜、酸肉、酸魚等，水族喜歡吃“辣椒骨”，瑤族有風味獨特的腌制品——“鳥酢”，毛南族有豆腐圓和菜牛肉“打邊爐”，侗、瑤、苗等民族有打油茶，壯族、京族婦女喜歡嚼檳榔等等。

特色美食：

桂林米粉

是桂林最悠久最負盛名的地方風味小吃。主要原料為粉、鹵水、蓋面菜以及花生米、蔥花等。有湯米粉、鹵菜米粉、酸辣米粉、馬肉米粉、雞絲米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、豬肉、豬筒骨、花椒、甘草、小茴、羅漢果等熬制的鹵水即成。吃起來圓細柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。

老友粉

由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌�？谖鄂r辣，湯料香濃，開胃驅(qū)寒。在南寧各處都可品嘗到正宗的老友粉，街邊的老友粉價錢都在5元上下，物美價廉，常常讓人吃的汗流浹背，辣的痛快而欲罷不能。

啤酒魚

桂林陽朔的地方名菜。用剛從漓江撈上來的鮮活鯉魚，帶鱗下鍋用桂北出產(chǎn)的生茶油煎后加上桂林當?shù)氐睦烊�啤酒、番茄和大蒜、辣椒醬等配料紅燜而成，香氣四溢、口感香酥鮮嫩、質(zhì)地爽滑。是陽朔必嘗美食。

田螺釀

由取自漓江自產(chǎn)的田螺，加入姜末、鮮薄荷和三花酒烹飪而成，是一款“質(zhì)嫩滑”“味鮮”“瓤制”的美味菜肴。田螺釀口感韌而嫩滑，香味綿長鮮美。加上淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽朔萊肴中的一絕。

中文名：廣西餐飲

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