食尚:去德國(guó)非嘗不可的美味

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德國(guó)在大家的印象中是怎樣的呢?

說實(shí)話,在去德國(guó)之前,小編對(duì)德國(guó)的印象就是大眾汽車+一絲不茍的民族性格+好吃的香腸~~

也許這也是大多數(shù)人對(duì)德國(guó)人的感覺呢.自從去了德國(guó)之后,小編對(duì)德國(guó)的印象煥然一新,德國(guó)不僅是個(gè)工業(yè)科技大國(guó),美食也是一大特色呢!

大家跟著小編一起去德國(guó)品嘗美味吧!

1. 德國(guó)的美食在歐洲也應(yīng)該算是名列前茅了，其中德國(guó)的豬腳最為著名，全程只烤，不油炸，外皮金黃香酥，肉質(zhì)鮮香Q軟，搭配特制的酸菜，清爽不油膩，味蕾無限滿足。

2. 德國(guó)三寶第二名：香腸。香腸可謂是德國(guó)菜肴的代表作，不下百種的德國(guó)香腸更是吸引著世界各地美食家的目光。它主要原料從豬肉到牛肉，從動(dòng)物到蔬菜，包括培根肉、小牛肉、牛奶和洋蔥末，甚至于豬和牛的內(nèi)臟、舌頭等，這一點(diǎn)與東南亞國(guó)家的習(xí)俗頗為相似。另外，再加入相當(dāng)多的鹽、胡椒及豆蔻等香料。而如果依照德國(guó)香腸的口感，可大約分為二大類：一種是內(nèi)含肉塊，可吃得到肉塊；另一種則是不含肉塊，而是將肉切碎，所以食用時(shí)比較沒有嚼感。德國(guó)香腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。同時(shí)也可以做成沙拉、湯、熱食、甚至生吃。而且，大多數(shù)的香腸是以地區(qū)命名，表示添加了該地區(qū)特有的調(diào)味香料，同時(shí)也都有最能顯現(xiàn)出香腸的風(fēng)味。如布魯特香腸可以直接生吃；法蘭克福香腸是水煮的代表；又如紐倫堡香腸、圖林根香腸則多是用烤的。另外像口味較重、經(jīng)過風(fēng)干后專為搭配啤酒食用的啤酒香腸，這種香腸咸而硬，十分有嚼勁，搭配啤酒真的很過癮。味道較酸，口味較重的德國(guó)菜與其它西式餐點(diǎn)的用餐方式大致相同�；旧峡煞譃榍安�、主餐、及餐后甜點(diǎn)。同時(shí)也擁有豐富的飲食文化，與其外表樸質(zhì)無華但深刻重視內(nèi)在的民族特性相互輝映。

3. 德國(guó)三寶第三名：啤酒。啤酒節(jié)源于德國(guó)，1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國(guó)的希爾斯公主的婚禮而舉行的盛大慶典。自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國(guó)獨(dú)有的各式各樣的香腸和面包，其間樂隊(duì)身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂曲。啤酒在德國(guó)宗教史上也發(fā)揮過功勛作用：古代天主教徒在復(fù)活節(jié)前的四旬節(jié)需為紀(jì)念基督受難而禁食，其時(shí)便有修道院研發(fā)、生產(chǎn)的修塔庫(kù)啤酒賣。該種艾爾啤酒顏色很深，酒精濃度達(dá)到5.5%，又含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，用來作為補(bǔ)充和支撐禁食四十天的體能所需。