食物語龍井蝦仁這個食魂不錯，龍井蝦仁虛弱用什么藥浴調(diào)理，配方是啥呢，想必很玩家都還不清楚吧，下面西西為大家?guī)睚埦r仁湯藥調(diào)理推薦，希望對大家有些幫助。
龍井蝦仁湯藥調(diào)理推薦
青花瓷茶具
背景故事：
龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。
成菜后，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。
茶葉入饌，古已有之。據(jù)唐《茶賦》載，茶乃“滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”。
相傳，清末安徽的廚師就已在用“雀舌”、“鷹爪”等茶葉去炒河蝦仁了。
美食家高陽在《古今食事》里曾提及：“翁同��創(chuàng)制了一道龍井蝦仁，即西湖龍井茶葉炒蝦仁，真堪與蓬房魚匹配�！�
相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發(fā)，選用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。
20世紀20年代起，龍井蝦仁流行于杭州百姓家庭中；30年代時，常熟廚師將其列入菜譜中；1956年，龍井蝦仁名列杭州名菜中；1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華時，周恩來總理在杭州設(shè)宴招待，菜單上就有此菜。
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